Con treinta años de historia, el restaurante Madrigal Ibiza ha sido siempre una referencia entre los mejores restaurantes de la isla y este año reabre sus puertas con un espíritu totalmente renovado. Reformado en su totalidad, ahora Madrigal recupera la esencia con la que nació y a la que debe su poético nombre: el amor.

Amor por la buena cocina, por los productos naturales de la tierra y el mar; cariño por los clientes que generosamente se abandonan a la experiencia del paladar y estima por los detalles que denotan el interés con el que hacemos las cosas.

El nuevo Madrigal es una propuesta fresca y honesta, en sus ingredientes y en las personas que lo componen. Evocador de una Ibiza genuina y rural nuestro restaurante es ahora una inteligente propuesta que combina lo mejor de la cocina mediterránea y autóctona de las islas con la autenticidad de una lujosa rusticidad.

Lejos de forzadas combinaciones imposibles, desde los fogones del Madrigal apostamos por la sencillez y la tradición reinterpretada con códigos de vanguardia.

Porque en definitiva así es Madrigal; un lugar de diseño cuidado y elegante que sabe mantener un estilo natural y verdadero.

Con la cocina abierta ininterrumpidamente, Restaurante Madrigal Ibiza se mueve al ligero compás de la isla y sus habitantes.

San Pedro al horno con su guarnición de temporada
Caldereta de langosta
Paella con bogavante nacional
Steak tartar
Tarta tatin